Räucheraal-Bohnen-Salat
Zutaten
- 300 g Räucheraal Filets
- 300 g grüne Bohnen
- 125 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 EL Zitronensaft
- Bohnenkraut
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Aalfilets in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden.
- Die Bohnen gar kochen und abkühlen lassen.
- Aus den übrigen Zutaten eine Marinade mischen und die Aalstücke sowie die Bohnen untermischen.
- Das Ganze vordem Servieren für mind. 4 Stunden marinieren lassen.
Notizen
Dazu passt frisches Weißbrot.
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